南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當(dāng)然取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。

一根南瓜藤，降壓消結(jié)石

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。

清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，燙傷?！侗静菰傩隆罚骸捌礁魏臀?，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)?！?/p>

1

治泌尿結(jié)石

南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。

2

治虛勞內(nèi)熱

南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效。可治肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

做法：

1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；

2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；

3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；

5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍干炒南瓜藤

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材料：南瓜藤、筍干、油

做法：

1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短；

2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；

3、加入筍干，一起翻炒；

4、最后稍稍加點水，炒熟。

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