肉可以為身體提供蛋白質我們經常食用，我們在餐桌上看到的肉主要有紅肉跟白肉，但是肉食對于腎友來說并不是想吃就能吃的，那么哪種肉才是最適合腎友的？

紅肉還是白肉？

紅肉是烹飪之前略帶紅色的肉，例如牛肉、羊肉、豬肉等。

白肉是烹飪之前顏色發(fā)白的肉，包括魚肉，禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品。

營養(yǎng)價值

紅肉：紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，并且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)等。

白肉：白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

對疾病的影響

紅肉：紅肉的突出優(yōu)點是血紅素鐵的含量很高，算是補血最好的一類食物，這對于預防腎友貧血非常有幫助，而貧血是腎病患者常見的并發(fā)癥，可加重腎臟病情。

白肉：白肉的不飽和脂肪酸含量高，尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸，對心血管保護有益處。

每種肉都有其不同的營養(yǎng)價值，對于腎友來說，只要適量，是不會帶來什么危害的。但是下面說的這種肉，腎友們最好不要吃！

在保持總蛋白質不過多的情況下(肉食類1~2兩/天)，豬瘦肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等可以換著吃。

對腎最不好的肉---加工肉！

只有一類肉，腎友一定不能吃，那就是加工肉！超市中賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭，也包括自家制作的煙熏肉、風干臘肉，下火鍋的午餐肉，以及燒烤用的腌制肉，咸魚、臘魚、魚罐頭等。

加工程度較深的肉制品，添加劑和鹽等都比較高，這些加工肉對腎友的病情沒有一點好處，反而會加重腎臟的代謝負擔，影響治療效果，所以腎友們最好是管住嘴哦！