金針菇炒肉片

食材：金針菇，豬肉，生姜，香蔥，油鹽。

做法：

1、買來的金針菇切掉一部分老根，把剩下的金針菇放清水里多洗幾次，洗干凈，再切兩段。豬肉切片。

2、熱鍋加少量油，把生姜片和肥肉放入煸炒出油，用豬油炒出來的菜更香。再把瘦肉放入鍋中一起炒，至顏色微黃，加適量醬油調(diào)色調(diào)味。

3、把金針菇放入肉里大火快炒，加鹽，金針菇加了鹽就能炒出一部分水出來，想要湯汁，就可以再加少量的開水煮一下。

4、加入香蔥，差不多就可以出鍋了。