高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道嗎?高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。有粳性和糯性兩種，粒質(zhì)分為硬質(zhì)和軟質(zhì)。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。

記得小時候經(jīng)常吃這種高粱湯圓,已經(jīng)有好多好多年沒有吃過了,今年老媽用黏高粱米磨的粉,又讓我嘗到了小時候的味道---甜中有香還帶點點的澀.......

材料。

黏高粱面，紅糖，熟花生。

做法。

1，材料備用。

2，把熟花生用蒜臼子砸碎末。

3，砸好的花生末用紅糖拌勻，黏高粱面加水和成團。

4，掰成均勻的小塊。

5，拿起一塊來按出小窩來。

6，加入紅糖花生餡。

7，捏好，用手團成圓球。

8，湯圓就做好了。

9，鍋里放水。

10，燒到快開鍋時放入湯圓，改成小火。

11，蓋上蓋子，煮到湯圓自己浮起來就熟了。

撈出，開吃。。。。。

峰兒話語。

1，湯圓餡料隨自己喜歡來做，喜歡香也可以加些玉米油或豬油。

2，自己包的湯圓，煮時一定要小火，不然會煮爛的。