蝦真的很百搭！無(wú)論白灼，鹽燒，爆炒，都會(huì)隨著配料的不同在味蕾上綻放出不一樣的味道，還保留著自己的鮮味。這次的【茄汁大蝦】，主要是用番茄沙司來(lái)調(diào)味，酸甜開胃。

食材：蝦、番茄沙司、鹽、姜、冰糖

1.大蝦洗凈去蝦頭，蝦線。

2.姜切末備用。

3.熱油熱鍋，放入大蝦煸炒，炒至發(fā)紅，就可以車乘出備用了。

4.超過(guò)蝦多余的油不用倒掉，再加入適量的油，放入姜末爆香。

5.放入3??勺番茄沙司，一小勺鹽，2??顆冰糖，小半碗清水煮開。

6.煮開后加入剛剛煸炒的大蝦翻炒，炒到醬汁濃稠就可以出鍋了。