菠菜是一種營養(yǎng)素密度很高的食物，但是它口感很澀，沒想到稍微變下花樣，寶貝吃的美美的，你也試試。

原料菠菜-粉絲-鵪鶉蛋-

輔料油-鹽-姜-醬油-花彩椒-

1,準備原材料：菠菜、粉絲、鵪鶉蛋

2,菠菜焯水，然后過下涼水

3,焯好的菠菜均勻的鋪在盤子底下

4,鵪鶉蛋煮熟去皮放在菠菜上面

5,粉絲用涼水泡發(fā)

6,把泡發(fā)好的粉絲均勻的鋪在鵪鶉蛋四周

7,熱鍋冷油，放入姜沫、紅彩椒沫爆香，關火；加入鹽、醬油調味。

8,把調好的汁均勻的倒到粉絲上，既好看又好吃的涼拌菜就做好了因為是涼拌菜，所以焯好的菠菜過水的時候一定要用，提前放涼的白開水。

標簽

促進食欲 補鈣 補充蛋白質 補充維生素

鵪鶉蛋的蛋黃是補鋅佳品，還是寶貝優(yōu)質蛋白質的重要來原；菠菜不但維生素含量很高，而且還有很好的補鐵效果。菠菜和鵪鶉蛋的搭配使這道菜的蛋白質利用率更高。有紅、有綠、還有白對寶貝的視覺沖擊很大，讓寶貝一看就很有食欲。