家里買萵筍的時候，萵筍里是怎么處理的呢？現(xiàn)在我分享一個萵筍葉的新吃法。

原料萵筍葉-黃豆面-胡蘿卜-黃瓜-

輔料

1,萵筍葉洗干凈

2,萵筍葉焯水，然后過下涼水，再淋干水

3,把焯好水的萵筍葉在按板上切成小丁再剁成碎末

5,把鍋刷干凈倒入剁碎的萵筍葉

6,在中間挖一個小洞，倒入適量的熱水，大火煮開

7,開鍋后，在上面灑上黃豆面，蓋上鍋蓋大火煮7-8分鐘，等水快干的時候，翻炒均勻，灑上少許鹽調(diào)味再翻炒均勻就可以出鍋了

8,把炒好的萵筍葉小豆沫盛在碗里，然后倒扣在盤子里，邊上用胡蘿卜和黃瓜擺盤，一道視覺盛宴就做好了。第6步倒水的時候一定要少倒，因為剁碎的萵筍葉里面本來就有很多水。第7步出鍋的時候一定要靠干水，水太多了不好吃。

2歲以上

標(biāo)簽

促進(jìn)食欲 補充蛋白質(zhì) 補充維生素

黃豆里面含蛋白質(zhì)很多，氨基酸的數(shù)量齊全容易被消化吸收；大豆中還含有較多的多不飽合脂肪酸，；豆渣中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，從而加速排便。萵筍的營養(yǎng)素非常豐富，葉子中的營養(yǎng)素比根莖中的還要高，它可以利尿排毒，非常適合夏天食用。因為這道菜是剁碎的，還很適合咀嚼能力不好的小孩子吃。