蔬菜汁：胡蘿卜、青紅椒、香菜、西芹、洋蔥、干香菇、大地魚、蝦干姜片煎香加水一起熬制燒開小火熬制40分鐘隔去料渣 ，香菇可以挑出來做其它菜合理利用，減少浪費(fèi)。

調(diào)料比例：一份量放6斤蔬菜汁，金標(biāo)生抽1.3斤，泰國魚露0.5斤，老冰糖0.5斤，味粉0.5斤，草菇老抽0.3斤 ，家樂雞粉0.3斤勾兌好以后燒開，放一點(diǎn)香菜紅椒燒開即可，放小蔥青紅椒主要是泡出香味撈出即可。

一般蒸魚，蒸蟹蝦，松茸粉絲蒸扇貝，蒜蓉粉絲蒸鮑魚仔，白灼之類的菜肴都可以用。分享配方是感謝大家一直以來的支持與厚愛，因?yàn)楣ぷ鞅容^忙，不能及時(shí)回復(fù)大家望見諒。