豬肉是我們平時吃吃的肉類中是最常見的一種肉了，而且豬肉的做法也是多種多樣的，既可以做紅燒肉，還可以家常炒菜用，當(dāng)然除了信奉佛教的人不吃肉之外，幾乎家家戶戶都會吃豬肉。

不知道大家去菜市場買豬肉的時候是否會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)豬肉上都是蓋著章的，而且章的顏色也不一樣，有藍(lán)色的還有紅色的，那么大家是否清楚為什么會蓋有不同的顏色的章呢？

對于這些豬肉到底是蓋哪種顏色的章更好吃呢，下面我們就來一起了解一下，大家在買豬肉的時候是應(yīng)該買紅的還是藍(lán)章的，相信了解過后，大家就知道該如何選擇了。

之所以在豬肉身上蓋章，主要是為了保證豬肉的質(zhì)量是否合格，而且一般蓋章的豬肉都是經(jīng)過檢驗合格的豬肉，我們在買豬肉的時候，一定要選擇這種蓋過章的豬肉，只要蓋上章了，說明他的豬肉都是經(jīng)過國家檢測過的，大家在吃的時候也可以放心。而且在蓋章的時候也會根據(jù)不同的豬肉蓋不同的顏色照，有的是藍(lán)色的章，有的是紅色的章。

其實他們之所以用不同的顏色來蓋章，只是為了區(qū)分來自不同地區(qū)的豬肉而已，跟豬肉質(zhì)量沒有什么差別，只是地域的區(qū)分而已

因此不管是藍(lán)色的章還是紅色的章，他的豬肉都是合格的?？吹竭@里有不少網(wǎng)友大呼：原來我一直吃的是母豬肉。

還有一些地區(qū)會把藍(lán)色的章蓋在公豬肉的身上，而紅色的章蓋在母豬肉的身上，他們這是為了區(qū)別豬肉的來源，因此也都是檢驗合格的，都是可以吃的。

此外我們大部分所見到的章都是圓形的，當(dāng)然也會出現(xiàn)少數(shù)其他形狀的章，比如長方形的或者正方形的。

下面小編就給大家說一下不同形狀的章分別代表什么意思吧。

如果豬肉上的章是x形狀的話，那么請第一時間舉報這個商家，在接下來的就是要告知人們不能購買這種豬肉，因為這種豬肉是不能購買和食用的，而且蓋著x形章的豬肉都是有問題的。

還有一張是三角形的，一般蓋三角形狀的豬肉就說明他的豬肉時間過長了，必須在短時間內(nèi)出售，而且在出售的時候必須經(jīng)過高溫的處理之后才能賣出去。

當(dāng)然大家看到蓋這種章的豬肉盡量還是別買了，因為他保存的時間已經(jīng)太長了。

此外蓋著橢圓形章的豬肉盡量也不要買，這類豬肉一般都是用作工業(yè)煉油用的，因此這種豬肉是不能吃的。

還有如果豬肉上蓋的章是長方形的，那么這種豬肉也是不能吃的，他們也是被用來煉制成油的。

因此大家在購買豬肉的時候，一定要看準(zhǔn)了它的章的形狀，一般來說就買那種蓋圓章的豬肉，這是最安全的一種做法了，對于其他形狀的大家盡量不要購買。

文章的最后小編再給大家分享一個洗豬肉的小訣竅，一般我們會把買回來的豬肉都會在清水中清洗一下，然后就放到冰箱里了。

其實僅僅這樣寫的話，并不會洗掉豬肉身上的污漬，我們只需要把豬肉放在淘米水中，浸泡5分鐘之后，就會發(fā)現(xiàn)豬肉中的污漬會漂浮在淘米水上面，這樣清洗出來的豬肉就比較干凈了