潮汕菜里最有名的要數(shù)潮汕鹵水。相信很多吃過的朋友一想起來就會忍不住流口水。今天給大家介紹一款在家里就能做的鹵水，唯一不同的是這次用的是高壓鍋，大家可以參考下。

烹飪步驟

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清水煮一下肉 焯水 清理一下 然后準備香料包制作

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關(guān)于香料包，首先要拍碎，然后用開水泡十分鐘左右，這一步真的蠻重要的，醒香料做出來的味道更好，泡好后在鍋里小炒一下再放入湯包，這次我用的是冰糖，沒有炒糖，但是味道不錯。

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準備好香料包就可以開始鹵啦！把所有材料放入鍋里，這次用的是高壓鍋，感覺也挺不錯的，牛筋的部分更加有彈性，但整體肉質(zhì)偏軟，個人喜好吧。高壓鍋的時間是30分鐘，因為放了鵝掌，鵝掌15分鐘左右就撈出來。

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鵝掌撈出來乘涼，這時候香味已經(jīng)出來啦！要注意時間，鵝掌鴨爪雞翅都是十幾分鐘就可以了。

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三十分鐘時間到~關(guān)火小悶了一會兒，打開鍋~滿足哈哈！記得不要太興奮立馬切開，放冰箱冷卻一下，再切，你會有不一樣的驚喜。太燙切肉會散，切的時候要講究，不要來回切，一刀切肉才會完整。

最后一步

燈燈燈！！~簡直太下飯。

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