食材明細

主料印度飛餅皮5張

輔料淡奶油100細砂糖35g牛奶80g低筋面粉9g蛋黃2個紫薯適量甜香口味烤工藝廿分鐘耗時普通難度

1

準備工作: 將飛餅皮拿出晾晾軟化，一包5個剛好可以做10個蛋撻。紫薯整熟去皮切成小塊備用。

2

將牛奶、淡奶油、糖混合放小鍋小火加熱，等糖完全融化就可以關(guān)火冷卻。

3

冷卻后加入蛋黃和低筋面粉混合均勻。

4

用篩網(wǎng)過濾成細膩的蛋撻液備用。

5

餅皮軟化后卷起。

6

在中間切一刀。

7.放入紫薯粒。

8.倒入蛋撻液，七八分滿的樣子。

9.放入預(yù)熱好的烤箱200度20分鐘出爐。

10.趕緊乘熱吃。