砂鍋娃娃菜

材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、食鹽1/2小匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、雞精1/4小匙、辣椒醬1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2湯匙

做法：

1、將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟；

2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分；

3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色；

4、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油和生抽；

5、再放入雞精和老干媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分；

6、大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材；

7、加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可。

熗拌金針菇

做法

1.金針菇切去根部

2.淡鹽水洗凈

3.青椒胡蘿卜切絲

4.鍋內(nèi)放水。燒開后將金針菇放入焯水一分鐘

5.胡蘿卜青椒也下水隨機撈出

6.三樣食材放盆內(nèi)待用

7.調(diào)料碗內(nèi)放入鹽，五香面。胡椒粉。味極鮮，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成調(diào)料

8.將金針菇胡蘿卜和青椒放入一個碗內(nèi)或者一個你喜歡的模具內(nèi)。

9.然后倒扣在盤內(nèi)

蒜苔炒肉

材料：蒜苔1把；豬瘦肉400克；大蒜4瓣；大料1粒；生抽1匙；料酒1匙；蠔油1匙；土豆淀粉1匙

做法

1、蒜苔洗凈切段，豬肉切絲，注意紋理，大蒜切末。豬肉絲加料酒，生抽和蠔油拌勻。加入土豆淀粉，攪勻備用。

2、鍋內(nèi)加油燒熱，把肉絲放進(jìn)去滑熟，盛出備用，（也可以省略這步，直接把蒜苔扔進(jìn)去翻炒）然后炒蒜苔，加少許鹽，然后把炒好的肉絲和蒜末一起倒進(jìn)鍋里翻勻。出鍋！開動！

玉米蝦仁炒蛋

材料：蝦仁200g，玉米粒200公克，雞蛋5顆，新鮮九層塔40g。鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

做法：

1、鮮蝦洗凈后去須、頭和尖刺，再去腸泥備用。雞蛋打散備用。將新鮮九層塔葉洗凈；切碎備用。熱鍋放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

2、鍋內(nèi)加入1大匙油，再放入作法3爆香，最后放入作法1的鮮蝦及玉米?？斐醇s2分鐘至熟。作法5鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。