在日常的生活中，各種電子設(shè)備增加了我們的用眼頻率，尤其是需要長期在電腦前辦公的朋友來說，保護眼睛的健康，是需要重視的問題，還有很多小朋友也會用平板看電視，也會增加眼睛近視的可能，家長朋友一定要重視。

說起護眼菜，大家肯定會想到胡蘿卜，其實還有一種菜，它保護眼睛也特別厲害，它就是豌豆尖，又叫龍須菜，莖葉柔嫩，味美可口，是一種優(yōu)質(zhì)且營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，含有大量的胡蘿卜素和葉黃素，對于保護視神經(jīng)和改善視力有很大的幫助，特別適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛干澀疲勞的朋友食用。

豌豆尖的做法很簡單，可以直接清炒也可以入湯，下面分享一道蒜蓉豌豆尖的食譜給大家，鮮嫩爽口，特別的鮮美。

蒜蓉豌豆尖

配料:

豌豆尖300g、蒜4瓣、鹽適量、油適量

烹飪步驟:

1.主要食材。

2.豌豆尖去掉老葉、洗凈并濾去多的水分，蒜去皮壓成未。

3.炒鍋放入適量的食用油，油溫5成熱時放入蒜未爆香。

4.放洗凈的豌豆尖，用筷子上下翻炒。

5.快速炒好如下圖，調(diào)入適量的鹽，（喜歡雞精可以自行添加）。

6.裝盤上桌即可。