又到了一年吃板栗的季節(jié)，看到街邊賣的糖炒板栗，吃上幾顆，香甜軟綿，感覺一天的疲憊都不見了。但板栗也是一種百搭的食材，今天小昕就來給大家推薦幾種板栗的做法吧，喜歡吃板栗的朋友們千萬別錯過了哦！

電飯鍋版糖炒板栗

再用不用擔(dān)心和街邊賣板栗的商家擦肩而過了！

1.板栗洗凈，切口，放入電飯煲。

2.加入一些食用油，攪拌均勻，讓每一顆板栗都均勻裹上一層油。

3.放入適量的白糖，白糖的量根據(jù)個人喜好的，有的板栗本身就比較甜，就少放一些。

4.放入清水，清水在板栗的一半位置，攪拌攪拌。

5.蓋上蓋子按煮飯鍵，自動跳到保溫的時候打開鍋蓋，底部還有一些糖漿，攪拌均勻，讓糖漿均勻裹滿栗子。

6.蓋上鍋蓋，再次燜煮5分鐘左右即可。特別說一下，如果怕鍋底粘鍋的話，可以墊一張烘焙紙，另外最好先吃先做，吃多少做多好，趁熱最好吃了！板栗燉雞

秋天常吃菜品之一。

1.雞肉洗凈，剁成合適大小。是用整雞，還是用雞腿，根據(jù)自己喜好選擇哦。

2.板栗去殼，板栗仁冷水下鍋，水開后，煮一分鐘關(guān)火，撈出備用。

3.蔥切小段、姜切片、蒜瓣拍扁，備用。

4.鍋中熱油，放入板栗煎30秒左右，這樣煎過的板栗不容易煮爛，可以避免最后成了板栗渣燒雞了。

5.煎過板栗的油，直接放入蔥、姜、蒜，炒出香味。

6.放入雞肉塊，大火翻炒，炒干水分，

7.放入料酒、生抽、老抽、白糖，調(diào)味翻炒。

8.加入清水，如果家里有干香菇，最好提前泡一些干香菇，泡香菇的水不要浪費哦。

9.煮開后，中火燜煮15分鐘，再放入板栗，繼續(xù)燜煮15分鐘左右。

10.倒入一些蠔油、鹽攪拌均勻，收汁即可。板栗臘腸燜飯

板栗飯加臘腸真的超好吃！

1.板栗去皮，板栗仁掰成小塊，備用。

2.臘腸切成小塊，備用。臘腸不用特別多，臘腸的種類也可以根據(jù)個人喜好選擇。

3.洋蔥切碎，備用。

4.鍋中熱油，放入洋蔥碎，煎炸至金黃，出香味，撈出洋蔥碎，備用。

5.底油中，放入臘腸和板栗，翻炒30秒左右。

6.大米淘洗干凈，按照平日煮飯的量放入清水，再放入臘腸、板栗、炸過的洋蔥。

7.按煮飯鍵，等待飯熟了即可。板栗燒排骨

一定記得要把排骨燒的漂亮一些哦！

1.排骨洗凈，剁成小塊，放入鍋中，加水、料酒、蔥、姜、少許花椒粒，煮出血沫，撈出后用溫水沖洗表面的浮沫，備用。

2.蔥切段、姜切片，備用。

3.栗子仁冷水下鍋，水開后煮1分鐘撈出，瀝水后再放入鍋中用少許油，煎30秒左右，撈出備用。

4.鍋中再加入少許油，放入煮過的排骨，煸炒出油，表面微焦的感覺。

5.放入蔥、姜、干辣椒、香葉、花椒粒翻炒出香味，撈出備用。

5.鍋中留底油，如果不多可以稍微加一些油，放入一些冰糖，炒化至焦糖色。

6.倒入排骨，翻炒均勻，上色后，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

7.加入清水沒過排骨，中火燜煮20-30分鐘，直到排骨軟爛。

8.放入板栗，燜煮15分鐘左右轉(zhuǎn)大火收汁，快收干的時候，輕輕翻炒，這樣板栗的顏色也會非常好看的。板栗燜牛肉

連炒帶燜，很是入味。

1.牛肉洗凈，切厚片，在沸水中煮至表面發(fā)白，撈出備用。

2.板栗去殼，板栗仁蒸熟，備用。

3.姜切片、蒜切片、蔥切蔥花，備用。

4.鍋中熱油，放入板栗翻炒1分鐘，撈出。

5.放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

6.放入蔥、姜、蒜、少許白胡椒、干辣椒、八角翻炒，再加入清水沒過牛肉，煮開后，保持中火燜煮20-30分鐘。

7.牛肉比較軟爛的時候，放入板栗，燉煮15-20分鐘，快收汁的時候，放入蠔油和鹽調(diào)味即可。香菇燒板栗

記得菜湯一定要留著拌米飯，更香！

1.栗子去殼，栗子仁蒸10分鐘左右，備用。

2.香菇去蒂，洗凈，備用。

3.青紅辣椒切塊，備用。

4.姜切片，備用。

5.鍋中熱油，放入蔥、姜翻炒出香味，放入香菇翻炒片刻。

6.放入板栗翻炒均勻，加入生抽、老抽翻炒均勻后加水沒過食材。

7.蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，然后加入青紅椒，大火翻炒收汁即可。板栗紅燒肉

紅燒肉加了板栗，比加土豆好吃太多了！

?1.板栗去皮，洗凈，備用。

2.五花肉放入鍋中，加水、蔥、姜、花椒粒煮至用筷子可以插入的程度，撈出切塊，備用。

3.鍋中熱油，放入板栗，煎30秒左右，撈出。

4.直接放入肉塊煸炒至出油，表面微焦，盛出。

5.鍋中留底油，多余的油盛出，放入冰糖，炒化至焦糖色。

6.放入五花肉翻炒均勻，上色，放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

7.再放入蔥、姜、八角、桂皮、香葉翻炒均勻。

8.加入清水蓋上鍋蓋，中火燜煮至五花肉軟爛。

9.放入鹽調(diào)味，再放入板栗燉煮15分鐘，最后幾分鐘要大火收汁哦。