【食材】牛肉片300克、番茄1個、洋蔥頭2個、黑胡椒醬50克、淀粉1湯匙、香油1克、花生油少量、鹽2克、開水1碗

洋蔥頭去外衣，洗凈切片，牛肉和番茄洗凈，分別切片，牛肉調(diào)入淀粉、香油抓勻，腌制片刻

熱鍋倒油，下蔥片爆香

倒入番茄翻炒出沙

倒入牛肉片，大火炒勻

倒入一碗開水

倒入黑胡椒醬，調(diào)入鹽、翻炒均勻

煮至湯汁濃稠，鏟起即可

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