如今白茶在各地都已打開市場，北方人也更多的接觸了白茶，如此趨勢之下，很多商家動了歪心思，掛羊頭賣狗肉，大賣特賣假白茶，所以市場上就出現(xiàn)了大批售價低年份長的做舊老白茶，很多不太懂茶的茶友會覺得“物美價廉”而中招，如果自己懂得鑒別老白茶，就再也不用擔心買到不合適的老白茶了。

如何鑒別老白茶的真假，避免自己再花冤枉錢呢？

首先要從外觀說起，真正的老白茶的瑤瑟會不均勻，茶餅在轉化的時候會統(tǒng)一往深色去轉化，但絕對不會出現(xiàn)通餅都是一個顏色，有黑、黃、褐、綠、白等豐富的顏色，對著光會有微微的反光。而假的老白茶，通過人為干涉，通餅顏色會有一致的現(xiàn)象，茶餅也會暗沉無光澤。

其二要說用料，真的老白茶里面用料一致，我們在撬老白茶時，會發(fā)現(xiàn)基本是整塊整塊的，而人工老白茶撬開后會有很多的碎茶末。

老白茶在沖泡時也有方法辨別。真正的老白茶由于沖泡次數(shù)的增加，會導致茶色逐漸變淡，但色澤透亮鮮明。人工老白茶的茶水渾濁，有點像黑茶沖泡出的顏色。年份越久顏色會越深。

真的老白茶沖泡后會有濃郁的香氣，而人工老白茶由于人為干涉會導致茶香蒸發(fā)。

真的老白茶比人工老白茶更耐泡，人工老白茶沖泡幾次后就會淡然無味，而真的老白茶卻依然含有茶香。

再來看葉底，正宗的老白茶在沖泡后，能看到葉子的脈絡，而人工老白茶就很難發(fā)現(xiàn)。

對于茶葉的鑒別是從不斷喝茶的過程中學習的，如果是新手去買茶，最好有老茶友陪同幫忙挑選。另外老白茶相當耐泡，更有祛寒、暖身、降三高等功效。古代民間盛傳“一年茶三年藥七年寶”的說法，陳年老白茶的功效更為豐富。