水始冰，地始凍。

立冬以后。

這就意味著冬天正式到來了！

氣 溫 降

立冬時(shí)節(jié)，

太陽已達(dá)黃經(jīng)225度，

我們所處的北半球

獲得太陽的輻射量越來越少，

但由于此時(shí)地表在下半年貯存的熱量

還有一定的能量，

所以一般還不會(huì)太冷，但氣溫逐漸下降。

厚衣服要備好咯！

天 轉(zhuǎn) 涼

草木凋零，蟄蟲休眠，

萬物活動(dòng)趨向休止。

古人認(rèn)為天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)重視養(yǎng)生。

立冬后，日照時(shí)間將縮短，

正午太陽高度繼續(xù)降低。

民間以立冬為冬季之始，

需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。

立 冬 飲 食

北方：餃子

在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過長時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

北京：涮羊肉

民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。

南京：吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)?！币涣⒍?，老南京人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。

福建、潮汕：吃甘蔗、炒香飯

甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。

立 冬 宜 養(yǎng) 生

立冬，在古代是二十四節(jié)氣中

重要的養(yǎng)生節(jié)氣！

立冬之后如何進(jìn)補(bǔ)才是養(yǎng)生的關(guān)鍵，

讓你整個(gè)冬天不生病，

健康保平安！

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主。可適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

“三 種 肉”

羊肉——溫胃御寒

羊肉性溫?zé)峥蓽匚赣绕溥m合在立冬之后食用，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進(jìn)補(bǔ)和防寒雙重效果的最佳美味。羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。

鴿肉——壯體補(bǔ)腎

俗語說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養(yǎng)一直為人們認(rèn)可，有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容等功效，且易于消化，非常適合立冬之后食用。在一年中最冷的時(shí)候喝碗護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血的鴿子肉湯，可使人精力旺盛、容光煥發(fā)。

魚肉——益智健腦

冬季雖然是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，但并不是每個(gè)人都適宜吃太燥的肉類，而營養(yǎng)豐富，脂肪含量低的魚肉就非常適合立冬之后進(jìn)補(bǔ)食用。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。其次，魚肉具有益智、健腦等作用。

“三 杯 茶”

黑茶——降脂降壓

黑茶里富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸等，能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能，對(duì)于容易積食的冬季腸胃來說，具有很好的緩解功效。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。

同時(shí)，黑茶在降血脂降血壓方面有顯著的功效，豐富的茶多糖是黑茶發(fā)揮保健作用的關(guān)鍵。還有提高免疫功能，抗血凝的作用。立冬之后多喝點(diǎn)黑茶對(duì)身體十分好。

紅茶——預(yù)防流感

立冬之后，流感多發(fā)，預(yù)防流感不妨喝點(diǎn)紅茶，冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝可以有效預(yù)防流感。紅茶性甘溫和，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能夠增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可以去油膩。

烏龍茶——防止干燥

立冬以后，嘴唇干燥脫皮是最為明顯的身體反應(yīng)之一，而烏龍茶不寒不熱，有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用。所以，立冬之后多喝點(diǎn)烏龍茶可以緩解由于維生素缺乏而出現(xiàn)肌膚干裂的情況。

“三 碗 粥”

紅棗芝麻粥——擅補(bǔ)腎氣

立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會(huì)感覺手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。

臘八粥——養(yǎng)生助消化

冬季養(yǎng)生粥之中最出名的就是臘八粥了，在冬季的時(shí)候，喝臘八粥不但是能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補(bǔ)血。

小米麥仁粥——擅補(bǔ)腎氣

冬天很多人都有胃寒不適的問題，這時(shí)候喝點(diǎn)小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用。麥仁含有豐富優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B，還含有降血壓肽等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)虛，厚腸胃，強(qiáng)氣力的功能。

除此之外，

睡眠一定要充足，

養(yǎng)護(hù)陽氣，“早睡晚起”，

多睡一會(huì)兒也沒關(guān)系哦！

運(yùn)動(dòng)不能停，

但衣服厚重的情況下，

可選擇散步、慢跑、打太極等溫和運(yùn)動(dòng)。

本文來源：中國教育報(bào)